而临蓐金针菇的基本点场地是作育区和出菇区

作者:中心概况

王建兵,5年前笔者就采访过他。这位老家在奉化市大堰镇柏坑村的农家子弟,2007年2月从日本带回名叫宫尾美贵子的日本籍娇妻,用在日本小松食品株式会社花一年时间学会的金针菇栽培管理技术,回家乡创业。当时,他租赁了原班溪粮站1200平方米老仓库,办起了种植金针菇的绿康食品菌种植场。他和宫尾美贵子在当时艰难创业过程令笔者感动。 事隔5年,当笔者再次采访他,王建兵生产金针菇的生产场地已经不是在“螺蛳壳里做道场”的原班溪粮站老仓库,而是一个叫天禾农业发展有限公司,光建筑面积就有5000平方米的金针菇生产新基地里。 天禾农业发展有限公司位于尚田镇印家村东侧。2月17日下午,笔者来到该公司,正在车间忙活的王建兵跑出来,把笔者领进了他的办公室。今年38岁的王建兵。与5年前比,头上已添了少许白发。“为金针菇太操心了吧?”“能不操心吗!”王建兵告诉笔者,原租赁的班溪粮站仓库,因生产场地小,金针菇产量每天徘徊在500公斤左右。2008年,他生产金针菇的这个基地被宁波市政府授予“宁波市菜篮子商品供应基地”后,他就打起了扩大生产规模的主意。2010年,他在尚田镇印家坑村,向当地租赁了30亩滩地,在2011年投入1200万元,用了一年时间,建起了金针菇工厂化栽培的5000平方米厂房,添置装瓶机、接种机、搔菌机、加湿、制冷、通风一整套设备,对金针菇开始规模化生产。 在王建兵陪同下,笔者来到金针菇的生产厂区察看。“这是装瓶机。”王建兵说,这里的金针菇新基地,自动化、机械化程度要比原来在班溪时强得多。像身边这台装瓶机,把10000只PP塑料瓶塞满经拌和的玉米蕊粉、米糠、麦麦夫等原料,仅需4个小时,而用手工操作,需安排10个女工干一天!“这台庞然大物是什么?”“是蘑菇蒸汽灭菌锅,体积达24立方米,一次能放进装满原料的6000只PP塑料瓶灭菌。”王建兵介绍道。 根据栽培工艺要求,厂区里设有装瓶区、接种区、培养区、搔菌区、出菇区等场地。而生产金针菇的主要场地是培养区和出菇区。王建兵带笔者参观了一间面积为60平方米培训区,里面架子上叠得满满、正在进行菌丝培养的PP塑料瓶。在出菇区,笔者看到架子上全是一排排PP瓶里已长成10厘米高的雪白金针菇。据介绍,这些金针菇长成13厘米就可采摘。王建兵告诉笔者,培养区和出菇区面积各为2000平方米,是班溪原临时厂房的4倍。 在产品包装车间,6位身着白色工作服的女工对采摘下来的金针菇正在用塑料袋进行包装。王建兵告诉笔者,目前金针菇日产量约在2000公斤至2500公斤间,每斤出厂价5元,销往宁波、奉化、义乌等市场。 王建兵说,他从日本学来栽培技术,带来金针菇菌种。生产的金针菇市场前景看好。杭州农批市场两次派人上门与他商量供货业务。 “寻找合作伙伴,把生产规模在已有基础上再扩大一倍,使金针菇的日产量达到5000公斤,这是下一步我所追求的目标和努力的方向。”王建兵说。

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